Um dos pratos mais conhecidos do mundo, que conquistou o paladar dos quatro cantos, é a pizza. Com uma base simples de massa e uma infinidade de coberturas, ela consegue agradar a todos por sua flexibilidade. Sabores tradicionais, como calabresa e mussarela, são os mais populares, mas também existem versões alternativas para públicos diferentes.
É o caso das pizzas fit, vegana, sem glúten e de churrasco, que estão na lista que elaboramos com oito receitas variadas do prato. Veja a seguir (clique no título ou na imagem para conferir o passo a passo completo):
1. Pizza frita
Já pensou em fritar a pizza para o jantar? Essa é a ideia do chef Melchior Neto, que sugeriu uma receita de pizza frita. O resultado fica parecendo uma esfiha, mas com recheio de mussarela e molho de tomate.
2. Pizza vegetariana caprese
Uma forma de agradar toda a família é fazer uma pizza vegetariana. O preparo sugerido por Paulo Vitor, chef da Dom Sebastião, vai da massa ao recheio, que leva pesto de azeitona, tomates e mussarela de búfala.
3. Pizza vegana com espinafre, escarola, radicchio e champignon
Para os veganos, o preparo da pizza tem que ser mais criterioso, já que a massa e a cobertura costumam usar ingredientes de origem animal. Uma boa pedida é a receita da Dona Firmina Pizzaria, que leva espinafre, escarola e champignon em uma deliciosa massa caseira.
4. Pizza sem glúten
Quem não pode consumir glúten, não precisa deixar de comer pizza. A chef Ivy Oliveira, da Cozinha Experimental Camil, enviou uma receita de mini pizza com massa de grão-de-bico e cobertura de presunto, que pode ser substituída por calabresa, frango desfiado ou abobrinha.
5. Pizza de churros
As pizzas doces são uma delícia e vão muito bem para finalizar uma refeição. Para variar da tradicional cobertura de morango com chocolate, o chef pizzaiolo Ivano Sommadossi, da pizzaria Carlitos, ensina a fazer a versão da sobremesa com sabor churros.
6. Pizza de churrasco
Combine dois favoritos da culinária brasileira preparando esta receita de pizza de churrasco. A cobertura é de calabresa, mas a massa, que serviria como base, é substituída por uma peça de alcatra. A sugestão é do churrasqueiro José Almiro, apresentador do canal Churrasqueadas.
7. Pizza caseira fit de atum
Quer se deliciar com um pedaço de pizza sem sair da dieta? Esta receita, sugerida pelas nutricionistas Mariellen Emídio Figueiroa e Michelle Mileto Troitinho, do Kurotel, é completamente saudável – da massa ao recheio. Isso porque, a farinha refinada é trocada por um mix sem glúten de grão-de-bico, amêndoas e linhaça.
8. Pizza vegetariana de mascarpone
Outra opção de receita para os vegetarianos é a pizza vegetariana de mascarpone, azeitonas e pesto, sugerida pela marca Gallo. A combinação tradicional é ideal para ser servida em um encontro com amigos e família.
Pizza caseira de mascarpone, azeitonas e pesto é ideal encontros com amigos e família (Foto: Divulgação)
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