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Vegana, fit e sem glúten: 8 receitas variadas de pizza

Prepare um jantar fora do comum seguindo uma destas receitas, que vão desde opções vegetarianas até uma pizza de churrasco
Vegana, fit e sem glúten: 8 receitas variadas de pizza
Existe uma variedade de receitas de pizza, como a vegana, a sem glúten e a vegetariana (Foto: Divulgação)

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Um dos pratos mais conhecidos do mundo, que conquistou o paladar dos quatro cantos, é a pizza. Com uma base simples de massa e uma infinidade de coberturas, ela consegue agradar a todos por sua flexibilidade. Sabores tradicionais, como calabresa e mussarela, são os mais populares, mas também existem versões alternativas para públicos diferentes.

É o caso das pizzas fit, vegana, sem glúten e de churrasco, que estão na lista que elaboramos com oito receitas variadas do prato. Veja a seguir (clique no título ou na imagem para conferir o passo a passo completo):

1. Pizza frita
Já pensou em fritar a pizza para o jantar? Essa é a ideia do chef Melchior Neto, que sugeriu uma receita de pizza frita. O resultado fica parecendo uma esfiha, mas com recheio de mussarela e molho de tomate.

Pizza frita (Foto: Divulgação)

2. Pizza vegetariana caprese
Uma forma de agradar toda a família é fazer uma pizza vegetariana. O preparo sugerido por Paulo Vitor, chef da Dom Sebastião, vai da massa ao recheio, que leva pesto de azeitonatomates e mussarela de búfala.

Pizza caprese (Foto: Divulgação)

3. Pizza vegana com espinafre, escarola, radicchio e champignon
Para os veganos, o preparo da pizza tem que ser mais criterioso, já que a massa e a cobertura costumam usar ingredientes de origem animal. Uma boa pedida é a receita da Dona Firmina Pizzaria, que leva espinafreescarola e champignon em uma deliciosa massa caseira.

Pizza vegana da Dona Firmina Pizzaria  (Foto: Divulgação)

4. Pizza sem glúten
Quem não pode consumir glúten, não precisa deixar de comer pizza. A chef Ivy Oliveira, da Cozinha Experimental Camil, enviou uma receita de mini pizza com massa de grão-de-bico e cobertura de presunto, que pode ser substituída por calabresa, frango desfiado ou abobrinha.

Mini pizza sem glúten  (Foto: Divulgação)

5. Pizza de churros
As pizzas doces são uma delícia e vão muito bem para finalizar uma refeição. Para variar da tradicional cobertura de morango com chocolate, o chef pizzaiolo Ivano Sommadossi, da pizzaria Carlitos, ensina a fazer a versão da sobremesa com sabor churros.

Pizza de churros (Foto: Divulgação)

6. Pizza de churrasco
Combine dois favoritos da culinária brasileira preparando esta receita de pizza de churrasco. A cobertura é de calabresa, mas a massa, que serviria como base, é substituída por uma peça de alcatra. A sugestão é do churrasqueiro José Almiro, apresentador do canal Churrasqueadas.

A pizza de alcatra com calabresa é uma combinação inusitada de dois favoritos dos brasileiros (Foto: Divulgação/Churrasqueadas)

7. Pizza caseira fit de atum
Quer se deliciar com um pedaço de pizza sem sair da dieta? Esta receita, sugerida pelas nutricionistas Mariellen Emídio Figueiroa e Michelle Mileto Troitinho, do Kurotel, é completamente saudável – da massa ao recheio. Isso porque, a farinha refinada é trocada por um mix sem glúten de grão-de-bico, amêndoas e linhaça.

Pizza caseira fit de atum (Foto: Divulgação)

8. Pizza vegetariana de mascarpone
Outra opção de receita para os vegetarianos é a pizza vegetariana de mascarpone, azeitonas e pesto, sugerida pela marca Gallo. A combinação tradicional é ideal para ser servida em um encontro com amigos e família.

Pizza caseira de mascarpone, azeitonas e pesto (Foto: Divulgação)

Pizza caseira de mascarpone, azeitonas e pesto é ideal encontros com amigos e família (Foto: Divulgação)

 

Fonte

revistacasaejardim

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