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Quinta-feira, 28 de Marco de 2024
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Receitas

Sobremesa gelada de coco com doce de leite

A massa da receita parece com a de bolo, mas deve ser molhada com uma calda surpreendente!

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Por Portal Correio do Agreste
Sobremesa gelada de coco com doce de leite
Receita de sobremesa gelada de coco com doce de leite pode ser preservada no freezer (Foto: Divulgação / Bunge)
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A combinação de coco com doce de leite é perfeita para criar sobremesas adocicadas na medida certa. A Bunge possui uma receita com esses ingredientes que é ideal para servir em dias mais quentes. O rendimento é 12 porções. Saiba como fazer: 

Ingredientes

Massa 
72 g de margarina sabor manteiga;
3 ovos separados em claras e gemas;
240 g de açúcar;
50 g de farinha de trigo; 
50 g de coco seco ralado;
6,5 g de fermento em pó;
240 ml de leite

Calda
1/2 lata de leite condensado;
1/2 xícara (chá) de leite;
1/2 xícara (chá) de leite de coco.

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Cobertura
200 g de doce de leite cremoso;
6 colheres (sopa) de leite de coco;
2 colheres (sopa) de margarina sabor manteiga;
Chocolate derretido a gosto para decorar.

Modo de preparo

Massa
1. Na batedeira, leve as claras para mexer até o ponto de neve.
2. Junte as gemas, a margarina e continue a bater.
3. Adicione o açúcar, o leite e depois a farinha de trigo tradicional, o coco e finalmente o fermento.
4. Retire da batedeira e reserve.
5. Em uma forma retangular untada e polvilhada com farinha de trigo tradicional, despeje a massa, alise bem e leve para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180 ºC, por 40 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada.
6. Retire do forno e com a ajuda de um garfo faça vários furos.

Calda
1. Leve todos os ingredientes para misturar em uma vasilha.
2. No bolo ainda quente, despeje a calda lentamente para que possa ser absorvida pela massa.
3. Deixe esfriar bem (de preferência de um dia para o outro).

Cobertura
1. Em uma panela, leve o leite condensado, o leite de coco e a margarina para cozinhar em fogo baixo, até que o fundo comece a aparecer (cuidado para não queimar).
2. Retire do fogo e deixe amornar.

Montagem
1. Aplique a cobertura sobre a massa já assada. Decore com fios de chocolate derretido.
2. Corte em retângulos ou quadrados. Está pronto para servir! Se desejar, embrulhe os pedaços em papel alumínio e conserve no freezer.

FONTE/CRÉDITOS: revistacasaejardim
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