Veja como preparar uma deliciosa matrinxã assada na brasa com farofa de banana. O peixe é um dos mais apreciados da culinária amazônica.
Ingredientes
1 matrinxã inteira;
2 bananas;
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150 gramas de farinha do uarini;
1 maço de cheiro verde (picado);
Manteiga;
Sal
Modo de preparo
Para a farofa é necessária uma colher de sopa de manteiga. Coloque a farinha ovinha, uma banana frita em cubinhos, sal a gosto e cheiro verde a gosto. Misture enquanto a matrinxã está assando (15 minutos é suficiente).
Com o peixe assado e a farofa pronta é só rechear! Os sabores da banana e da matrinxã se completam e deixa o prato uma delícia. O acompanhamento fica por conta do seu paladar. No nosso caso, optamos pelo famoso baião de dois com vinagrete.
FONTE/CRÉDITOS: G1 AM
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